Aveyron en Expansion

L’initiative d’Unicor qui installe en région parisienne un grand et beau magasin Halles de l’Aveyron nous comble de joie. Associés dès les prémices à cette initiative, nous y voyons la marque de fabrique de notre territoire qui a fait tant recette par le passé : un projet qui relie les hommes au territoire et le territoire aux produits ; un drapeau à la gloire de la gastronomie aveyronnaise ; un souffle identitaire matérialisé par les signatures « Aveyron Vivre Vrai » et « Fabriqué en Aveyron » qui émailleront cette nouvelle surface. Plus qu’un magasin, une ambassade qui comme d’autres sur Paris, en province ou à l’international, dans un monde déprimé et au bord de l’asphyxie porte haut, sans l’ombre d’un complexe, les valeurs revigorantes d’un territoire vert qui cultive avec passion l’art du beau et du bon.

Après le 12ème arrondissement et toutes ses belles brasseries et épiceries parisiennes qui fleurent bon l’Aligot, le Roquefort et la viande d’Aubrac, une nouvelle enclave à l’Ouest de Paris offre à son tour un bon panel des parfums de cet Aveyron en expansion qui est, à n’en point douter, une terre d’exception.

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